Ngano nga Malungtarong Pagputos sa Bagasse

Mao ba ang Umaabot sa Industriya sa Paghatud sa Pagkaon?

Ang malungtarong relasyon dili na lang usa ka pulong nga kanunayng gihisgutan—kini usa ka adlaw-adlaw nga konsiderasyon sa bisan kinsa sa industriya sa pagkaon.

WPagsulod sa usa ka café, pag-scroll sa usa ka meal delivery app, o pakigsulti sa usa ka caterer, ug makadungog ka sa parehas nga kabalaka: unsaon pagpakunhod sa plastik nga basura nga dili isakripisyo ang praktikalidad. Kini nga pagbag-o dili lang bahin sa pagbati nga maayo bahin sa planeta; kini bahin sa pagtagbo sa mga gilauman sa mga kustomer nga naghatag ug dugang nga atensyon kung diin gikan ang ilang pagkaon (ug ang packaging niini). Pagsulodmalungtarong pagputos sa bagasse para sa paghatud sa pagkaon—usa ka solusyon nga hilom nga nag-usab sa atong paagi sa pagkaon, nga nagbalanse sa kalig-on, pagkamahigalaon sa kalikopan, ug sa tinuod nga paggamit.

At MVI ECOPACK, migugol kami og mga katuigan sa pagperpekto niini nga materyal tungod kay nagtuo kami nga ang malungtarong mga produkto dili angay mobati nga usa ka kompromiso.

BAHIN 1

Ngano nga ang Paghatud sa Pagkaon Nagsalikway sa Plastik Alang sa Malungtarong mga Alternatibo

MAng eal delivery nahimo nang usa ka importante nga bahin sa modernong kinabuhi—usa man kini ka busy nga ginikanan nga nag-andam og panihapon human sa trabaho, usa ka estudyante nga nag-order og paniudto taliwala sa mga klase, o usa ka grupo nga nag-takeout para manan-aw og sine. Apan kini nga kasayon adunay dakong epekto sa kalikopan.Ang Ellen MacArthur Foundationnagbanabana nga ang usa ka order sa paghatud sa pagkaon mahimong makamugna hangtod sa5 ka kilosa mga plastik nga basura, gikan sa sudlanan nga gisudlan sa pagkaon hangtod sa gagmay nga mga pakete sa sarsa. Kadaghanan niining mga plastik matapos sa mga landfill, diin mahimong molungtad og 500 ka tuig o labaw pa aron madugta, o sa kadagatan, nga makadaot sa kinabuhi sa dagat. Usa kini ka problema nga lisod ibaliwala—ug ang mga konsumidor nagsugod na sa pagpangayo og mas maayo.

RNanghilabot na usab ang mga egulator. Ang Single-Use Plastics Directive sa EU nagdili na sa mga butang sama sa plastik nga kubyertos ug mga sudlanan sa foam, nga adunay estrikto nga mga silot alang sa mga negosyo nga dili motuman. Sa US, ang mga lungsod sama sa Seattle nagpahamtang og mga bayranan sa single-use nga mga plastik, samtang ang Canada misaad sa pagwagtang sa kadaghanan sa mga dili-recyclable nga plastik sa 2030. Apan ang tinuod nga pagduso gikan sa ordinaryong mga tawo. Usa ka survey sa Nielsen sa 2024 nakit-an nga 78% sa mga mamalitay sa Europa ug 72% sa mga Amerikano ang mobayad og gamay nga dugang alang sa pagkaon nga gihatud sa malungtarong pakete—ug 60% ang nag-ingon nga mohunong na sila sa pag-order gikan sa usa ka brand nga sobra nga nagsalig sa plastik. Alang sa mga tag-iya sa café, mga manedyer sa restawran, ug mga serbisyo sa paghatud, dili lang kini usa ka uso nga sundon; kini usa ka paagi aron mapadayon nga malipayon ang ilang mga kustomer ug ang ilang mga negosyo nga may kalabutan.

BAHIN 2

Unsa ang Bagasse? Ang "Basura" Nga Nahimong Usa ka Bayani sa Pagpadayon

IKon nakatilaw ka na og usa ka baso nga preskong duga sa tubo, nakasugat ka na og bagasse—bisan kon wala ka mahibalo sa ngalan niini. Kini ang fibrous, uga nga pulp nga nahabilin human ma-press ang tubo aron makuha ang tam-is nga likido niini. Sulod sa mga dekada, ang mga sugar mill wala’y gamit niini; ilang gisunog kini aron makamugna og barato nga enerhiya (nga nakamugna og polusyon sa hangin) o gilabay kini sa mga landfill. Apan sa miaging 10 ka tuig, naamgohan sa mga innovator nga kini nga "basura" adunay talagsaon nga potensyal. Karon, ang bagasse mao ang panguna nga materyal alang sa lainlaing mga produkto.malungtarong pagputos sa bagasse para sa paghatud sa pagkaon, ug ang mga eco-credentials niini lisod mapildi.

Una, kini 100% mabag-o. Ang tubo dali nga motubo—kadaghanan sa mga klase mohinog sulod sa 12 ngadto sa 18 ka bulan—ug kini usa ka tanom nga dili kinahanglan og daghang pagmentinar nga gamay ra ang pestisidyo o abono. Tungod kay ang bagasse usa ka byproduct, wala kami mogamit og dugang nga yuta, tubig, o mga kahinguhaan aron mahimo kini; naggamit lang kami og usa ka butang nga unta mausik. Ikaduha, kini hingpit nga biodegradable. Dili sama sa plastik, nga magpabilin sa palibot sulod sa daghang siglo, o foam, nga dili gyud madaot, ang pakete sa bagasse madunot sulod sa 90 ngadto sa 180 ka adlaw sa mga komersyal nga pasilidad sa compost. Bisan sa mga pundok sa compost sa balay, kini dali nga madaot, nga magbilin og yuta nga puno sa sustansya nga nagpakaon sa mga tanom. Kini usa ka hingpit nga lingin: ang parehas nga yuta nga nagpatubo sa tubo gipakaon sa pakete nga hinimo gikan sa pulp niini.

BAHIN 3

4 ka Paagi nga ang Pagputos sa Bagasse Makasulbad sa Pinakadako nga Sakit sa Ulo sa Paghatud sa Pagkaon

BMaayo ang pagka-eco-friendly—apan para sa pagputos sa pagkaon, kinahanglan kini mogana sa tinuod nga kalibutan. Walay gusto og sudlanan nga moagas ang sabaw sa tibuok sakyanan, o plato nga mahugno ilalom sa usa ka hiwa sa pizza. Ang pinakamaayo bahin sa bagasse kay dili kini mopugos kanimo sa pagpili tali sa pagkamalungtaron ug praktikalidad. Kini lig-on, magamit sa daghang gamit, ug gidisenyo alang sa kung giunsa gyud paggamit sa mga tawo ang paghatud sa pagkaon.

⁄ ⁄ ⁄

1. Lig-on Bisan sa Pinakalisod nga mga Paghatud

Gubot ang paghatud sa pagkaon. Ang mga pakete gilabay sa mga basket sa bisikleta, gisulod sa mga trunk sa sakyanan, ug gipatong-patong ilalom sa mas bug-at nga mga butang. Ang fibrous nga istruktura sa bagasse naghimo niini nga katingalahan nga lig-on—mas lig-on pa kay sa papel, ug ikatandi pa gani sa pipila ka plastik. Makasugakod kini sa temperatura gikan sa -20°C (perpekto para sa mga frozen dessert) hangtod sa 120°C (sulundon para sa init nga curries o grilled sandwiches) nga dili mabali o matunaw. Dili sama sa mga sudlanan nga papel, dili kini mamala kon kini mahikapan og sarsa o condensation. Nakadungog kami gikan sa mga tag-iya sa café nga mibalhin sa bagasse ug nakakita og mga reklamo bahin sa "gubot nga mga paghatud" nga mikunhod og 30%—ug dili lang kana maayo para sa kalikopan; maayo usab kini para sa katagbawan sa kustomer. Handurawa ang usa ka panaksan sa noodle soup nga miabot nga init, wala madaot, ug walay bisan usa ka leak—mao kana ang gihatud sa bagasse.

2. Pagsunod sa mga Lagda—Wala Nay Sakit sa Ulo sa Regulasyon

Ang pagsunod sa mga regulasyon sa pagputos mobati nga usa ka full-time nga trabaho. Usa ka bulan ang usa ka siyudad nagdili sa foam, sa sunod nga bulan ang EU nag-update sa mga sumbanan sa compostability niini. Ang katahum samalungtarong pagputos sa bagasse para sa paghatud sa pagkaonmao nga kini gidisenyo aron matuman kini nga mga lagda gikan sa sinugdanan. Kini hingpit nga nagsunod sa Single-Use Plastics Directive sa EU, nga giaprobahan sa FDA alang sa direktang kontak sa pagkaon sa US, ug nakab-ot ang mga global nga sumbanan sa compostability sama sa ASTM D6400 ug EN 13432. Kini nagpasabut nga wala nay mga last-minute nga pagdali-dali sa pag-ilis sa packaging kung ang usa ka bag-ong balaod ipatuman, ug wala’y peligro sa mga multa sa paggamit sa mga materyales nga dili mosunod sa mga regulasyon. Alang sa mga tag-iya sa gagmay nga negosyo nga adunay igo na nga pagkaon, kana nga kalinaw sa hunahuna dili mabayran.

3. Makamatikod ang mga Kustomer—Ug Mobalik Sila

Ang mga konsumidor karon dili lang mokaon gamit ang ilang lami—mokaon sila gamit ang ilang mga prinsipyo. Usa ka pagtuon sa Food Marketing Institute sa 2023 nakadiskubre nga 65% sa mga tawo ang mas lagmit nga mo-order gikan sa usa ka restawran nga naggamit og malungtarong pakete, ug 58% ang morekomendar niana nga lugar sa mga higala ug pamilya. Ang Bagasse adunay natural, yutan-on nga hitsura nga nagpasabot nga "eco-friendly" nga dili kini sabaan. Nakigtambayayong kami sa usa ka panaderya sa Portland nga nagsugod sa paggamit og mga kahon sa bagasse para sa ilang mga pastry ug nagdugang og gamay nga sulat sa kahon: "Kini nga sudlanan hinimo gikan sa pulp sa tubo—i-compost kini kung nahuman na." Sulod sa tulo ka bulan, ilang namatikdan nga ang mga regular nga kustomer naghisgot sa pakete, ug ang ilang mga post sa social media bahin sa pagbalhin nakakuha og daghang likes ug shares kaysa bisan unsang promosyon nga ilang gidumala. Dili lang kini bahin sa pagka-malungtaron; kini bahin sa pagkonektar sa mga kustomer nga nagpakabana sa parehas nga mga butang nga imong gipakabana.

4. Barato Kini—Nabungkag ang Mito

Ang pinakadako nga sayop nga pagtuo bahin sa malungtarong pagputos mao nga kini mahal kaayo. Apan samtang nagkadako ang panginahanglan alang sa bagasse, ang mga proseso sa paggama nahimong mas episyente—ug karon, kini ikatandi sa gasto sa tradisyonal nga plastik o foam, labi na kung mopalit ka sa daghang gidaghanon. Daghang mga lungsod ug estado ang nagtanyag pa gani og mga insentibo sa buhis o mga rebate alang sa mga negosyo nga naggamit og biodegradable nga pagputos. Atong hisgotan kini: kung ang usa ka plastik nga sudlanan nagkantidad og $0.10 matag usa ug ang usa ka bagasse nagkantidad og $0.12, apan ang opsyon sa bagasse makapakunhod sa mga reklamo sa kustomer (ug mawad-an sa negosyo) ug kwalipikado alang sa 5% nga tax credit, ang kalkulasyon magsugod sa pagpabor sa sustainability. Nakadungog kami og tag-iya sa restawran sa Miami nga nagsulti kanamo nga ang pagbalhin sa bagasse wala gyud nagdugang sa iyang gasto sa pagputos—sa dihang gikonsiderar niya ang lokal nga rebate. Ang sustainability dili kinahanglan nga mogasto og dako.

BAHIN 4

Ang Bagasse Dili Lang Usa ka Uso—Kini ang Umaabot sa Paghatud sa Pagkaon

ASamtang nagpadayon ang pagtubo sa paghatud sa pagkaon sa mga negosyo, ang pagpadayon dili na usa ka opsyonal nga dugang—kini na ang mahimong sumbanan. Magdahom na niini ang mga kustomer, magkinahanglan na niini ang mga regulator, ug ang mga negosyo nga modawat og sayo adunay bentaha sa kompetisyon.Malungtarong pagputos sa bagasse para sa paghatud sa pagkaon gisusi ang matag kahon: kini maayo sa planeta, lig-on alang sa tinuod nga paggamit sa kalibutan, nagsunod sa mga lagda, ug gihigugma sa mga kustomer. Sa MVI ECOPACK, kanunay namong gisulayan ug gipaayo ang among mga produkto sa bagasse—bisan kini usa ka sudlanan sa sabaw nga dili moagas o usa ka stackable burger box—tungod kay nahibal-an namon nga ang labing maayo nga malungtarong solusyon mao kadtong hingpit nga mohaum sa kung giunsa ang pagkinabuhi ug pagkaon sa mga tawo.

-Ang Katapusan-